みかん

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みかんの特徴

みかんはビタミンCが豊富でみかん4個で一日に必要なビタミンCを賄えます。このほか、フラボノイド類などの様々な有効成分を含有しており、疲労回復効果や風邪の予防効果などがある果物です。

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みかんの効果・効能

みかんは豊富なビタミンCのほか、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、食物繊維(ペクチン)などを含み、健康と美容に非常に効果的な成分を含有する果物です。
特に、みかんの白い筋には食物繊維、ビタミンC、抗酸化作用のあるフラボノイドが多く含まれており、ミカンを食べるときは袋ごと食べるようにしましょう。

みかんのオレンジ色の色素成分に含まれている「βクリプトキサンチン」には非常に強い抗酸化作用があり、ガンの発生を抑える効果があり、オレンジ系の中でも特に温州みかんの含有量がダントツで輸入されるオレンジの100倍以上のβクリプトキサンチンが含有されています。

なお、みかんに含まれているフラボノイドである「ヘスペリジン」は動脈硬化の予防効果があり、みかんにふくまれているカリウムと協働して、高血圧や動脈硬化を予防します。

みかんの主な効用

 

みかん料理・レシピのポイント

みかんの果肉についている白い筋には多くの抗酸化物質ががんゆうされていると言われています。また、みかんはよく洗えば皮ごと食べる事もできます。

 

みかんの選び方

スーパーなどで「みかん」を選ぶときのポイントを解説します。

  • ツヤがあり、全体の色が均一なもの
  • ヘタに弾力があり、太くしっかりしているもの
  • おしりのくぼみが深いもの

 

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