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食育.netでは、食事と健康を科学・学習するサイトです。日々の健康は食事から、体にいい食べ物と栄養をしっかりと考えていきましょう。

人が健康に生きる上で「食事」はとても大切。バランスのいい食生活をおくることは健康で生きていく上で必要なことです。 食材の持つパワーや栄養、旬の時期などをしっかりと知ることで、賢く健康的な生活を送りましょう。

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食育と野菜

野菜はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で不足しがちな栄養を豊富に含有しています

あしたば
アスパラガス
うど
オクラ
かぶ
かぼちゃ
カリフラワー
キャベツ
きゅうり
グリーンピース
クレソン
ごぼう
ゴーヤー(にがうり)
小松菜
サツマイモ
さやいんげん
しそ
じゃがいも
生姜
セロリ
大根
たけのこ
たまねぎ
トマト
なす
ニラ
にんじん
にんにく
ねぎ
白菜
パセリ
ピーマン
ブロッコリー
ほうれん草
もやし
山芋

 

食育と穀物・豆・ナッツ

穀物や豆、ナッツ類は炭水化物の供給やビタミン類が豊富な食材です

小豆(あずき)
アーモンド
玄米
ごま
大豆
豆腐
納豆

 

食育と果物

果物は、ビタミンやミネラルを有効に摂取することができる食材です

アボカド
いちご

キウイ
パイナップル
バナナ
みかん
りんご
レモン
グレープフルーツ

 

食育と魚介・海藻

魚介類には豊富なタンパク質やカルシウム、また海藻類には豊富なミネラル分が含有されているのが特徴的です

あさり
あじ
イカ
いわし
えび
牡蠣
カツオ
寒天

さんま

海苔
ひじき
ホタテ
マグロ
わかめ

 

食育と肉・卵・乳製品

肉類や卵、乳製品は私たちの体を構築しているタンパク質を補給する上で重要な役割を果たしています

牛肉
鶏肉
豚肉

チーズ
レバー

 

食育と飲料

私たちが毎日補給する飲料にも数々の栄養が含まれているものがあります

紅茶
ココア
牛乳
緑茶
ハーブティー
コーヒー

 

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食育の基礎知識

食育の基礎知識では、食育を行なう上でここだけは抑えたい栄養成分や製品に関する基礎を解説。

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  病気予防・改善効果
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風邪予防効果
肝機能改善効果
ガン予防効果
血栓症予防効果
解熱効果
高血圧改善効果
骨粗鬆症予防効果
糖尿病予防効果
動脈硬化予防効果
脳卒中/心筋梗塞予防効果
貧血予防

  美容・健康効果
肩こり解消
眼精疲労回復効果
記憶力アップ効果
抗菌/殺菌効果
消化促進効果
食欲増進
ストレス解消・イライラ解消
精神安定効果
整腸作用
ダイエット効果
夏バテ防止
冷え性改善
美肌/美容効果
疲労回復効果
二日酔い解消効果
便秘解消効果
むくみ解消効果
免疫力強化
利尿効果
老化防止効果
体臭予防効果

 

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